Neste artigo, vamos compartilhar dicas e passos práticos sobre como fechar esfiha de forma fácil e deliciosa. Este tutorial é baseado em um vídeo do YouTube, e você pode conferir o vídeo original no final do artigo.
Sendo assim, se você já tentou fazer esfihas em casa e teve dificuldades para fechá-las da maneira certa, este guia é para você.
Como fechar esfiha?
Agora vamos por a mão na massa e aprender de vez como fechar esfiha. Sendo assim, continue lendo para saber como fazer isso!
Preparando a Massa
Antes de começar a fechar as esfihas, é importante ter a massa e o recheio prontos. Certifique-se de que sua massa de esfiha está bem preparada.
Portanto, caso não tenha um cortador especial para discos de massa, você pode usar um copo ou qualquer objeto com a borda adequada para cortar os discos.
Certifique-se de que os discos de massa estão prontos antes de começar o processo de fechamento.
Fechando as Esfihas
- Recheio Delicioso: Antes de fechar as esfihas, certifique-se de que o recheio está bem preparado. A combinação de carne, cebola e tomate é o segredo para um sabor incrível. Cozinhar a carne com limão dá um toque especial à esfiha, tornando-a ainda mais saborosa.
- Preparando a Esfiha: Pegue o disco de massa e coloque uma porção do recheio no centro. Não exagere no recheio, pois isso pode dificultar o fechamento.
- Fechando a Esfiha: Dobre o disco de massa ao meio, cobrindo o recheio. Aperte as bordas juntas, começando pelo meio e trabalhando em direção às extremidades. Certifique-se de apertar bem para evitar que a esfiha se abra durante o cozimento.
- Corte e Ajuste: Se necessário, você pode usar um cortador para fazer um acabamento mais uniforme nas bordas. Certifique-se de que a esfiha está bem selada e não tem vazamentos.
- Pincelando com Gema de Ovo: Algumas pessoas gostam de pincelar a esfiha com gema de ovo antes de assar. Isso dá um brilho atraente e um sabor adicional. Você pode usar somente a gema ou a gema e a clara, de acordo com sua preferência.
- Tempo de Forno: Leve as esfihas ao forno preaquecido e asse até que fiquem douradas e bem cozidas. A massa crescerá um pouco durante o cozimento, por isso é essencial que a esfiha esteja bem fechada para evitar vazamentos.
Aprecie Suas Esfihas Deliciosas
Agora que você aprendeu a fechar esfihas de forma simples e saborosa, é hora de apreciá-las. Sirva suas esfihas aos convidados ou clientes, e desfrute de uma refeição deliciosa.
Lembre-se de que o segredo está em apertar bem as bordas da esfiha e garantir que o recheio esteja preparado da maneira correta. Com prática e carinho, suas esfihas ficarão lindas e deliciosas.
Agora é a sua vez de impressionar todos com suas habilidades culinárias e deliciosas esfihas fechadas perfeitamente. Bom apetite!
Vídeo passo a passo de como fechar esfiha
Como mencionado acima, esse texto foi baseado em um vídeo explicativo do YouTube onde você aprende como fechar esfihas de forma bem eficiente. Portanto, confira o vídeo abaixo e aprenda de forma prática a modelar suas esfihas.
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Gostei…Achei muito prático o seu jeito de fechar,
Sempre apanhava um pouquinho na hora de fechar minhas escolhas…Valeu!
Quis dizer: “fechar minhas esfiha”